chao tom

Nếu gia đình bạn thích thưởng thức các món từ tôm, hãy học ngay các cách làm chạo tôm, cách làm tôm viên chiên xù, tôm chiên trứng muối hoặc tôm cuộn khoai tây hấp dẫn. Hãy dành chút thời gian tham khảo những gợi ý dưới đây nhé!

Xem thêm: Cách làm các món chiên ăn vặt Hàn Quốc vừa lạ, vừa quen.

1. Cách làm chạo tôm bọc sả

Chạo tôm là món ăn dân dã được làm từ nguyên liệu tôm tươi đi kèm cùng một số gia vị theo công thức đặc biệt. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, đầu bếp còn kết hợp tôm và thịt cá, bọc lấy khúc sả thơm lừng, khiến bao người mê mẩn. Cùng học ngay cách làm chạo tôm ngon tuyệt!

Nguyên liệu:

  • 300g tôm nõn tươi, 300g thịt cá lọc xương
  • Sả cắt khúc dài
  • 2 thìa sả băm
  • 1 thìa hành tím băm
  • 2 thìa hành lá thái nhỏ
  • 2 lòng trắng trứng gà
  • Các loại gia vị: 1 thìa nước mắm, 1 thìa tiêu, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa đường, 30g tinh bột bắp.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Tôm, cá rửa sạch và cho vào máy xay nhuyễn. Sau đó, trộn chung hỗn hợp tôm cá với sả băm, hành tím, hạt nêm, tiêu, đường, hành lá. Tiếp đến cho bột bắp và lòng trắng trứng gà vào, trộn đều. Cho hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ đồng hồ.

Bước 2: Cho hỗn hợp tôm cá quấn quanh khúc sả, xếp vào xửng, mang đi hấp qua 5 phút.

Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp, cho từng cây chạo tôm cá bọc sả vào chiên, bật lửa lớn, đến khi chạo tôm vàng thì vớt ra, tắt bếp.

Bước 4: Món chạo tôm bọc sả thường được ăn kèm với bún và nước chấm chua ngọt.

Hướng dẫn cách pha nước chấm: Khuấy đều 2 thìa nước mắm, 3 thìa đường, 3 thìa nước lạnh, 2 thìa giấm, một ít ớt và tỏi băm nhuyễn.

Ngoài ra, món ăn này còn được chấm với tương ớt CHIN-SU cay nồng bùng vị.

chao tom

Cách làm chạo tôm đơn giản khiến nhiều người yêu thích

2. Cách làm tôm viên chiên xù

Món tôm viên chiên xù, cắn vào giòn rụm, đảm bảo ai cũng thích khi thưởng thức. Đây cũng là món ăn quen thuộc nằm trong thực đơn cuối tuần của nhiều gia đình.

Nguyên liệu:

  •  500g tôm băm
  • 50g giò sống
  • 200g thịt băm
  • 2 củ hành tím
  • 2 thìa súp bột năng 
  • Bột chiên giòn, bột chiên xù
  • Gia vị: hạt nêm, tiêu, dầu ăn.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Cho tôm, giò sống, thịt băm vào tô, thêm ½ thìa tiêu, ½ thìa bột nêm, 2 thìa bột năng, ít hành băm nhuyễn, trộn đều.

Bước 2: Múc một ít chả tôm, ấn dẹt và vo tròn, sau đó lăn qua lớp bột chiên giòn, rồi đến lớp bột chiên xù.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, đun nóng. Sau đó cho chả tôm tẩm bột vào chiên xù. Đến khi chín, gắp chả tôm ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bạn có thể trang trí tôm viên chiên xù vào một cái đĩa thật đẹp và chiêu đãi gia đình. Để kích thích vị giác, đừng quên ăn kèm với tương ớt CHIN-SU!

tom chien xu

Cách làm tôm chiên xù thật đơn giản, ai cũng có thể thực hiện ngay tại nhà

3. Cách làm tôm cuộn khoai tây chiên

Tôm cuộn khoai tây chiên là món ăn khoái khẩu của nhiều bạn trẻ. Sự kết hợp độc đáo giữa nguyên liệu tôm và khoai tây đã tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn, có hương vị rất đặc biệt.

Nguyên liệu:

  • 400g tôm tươi (chọn loại tôm lớn)
  • 2 củ khoai tây
  • 50g bột bắp
  • Các loại gia vị: muối, tiêu, hạt nêm

Các bước thực hiện:

Bước 1: Tôm bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ lưng, chỉ chừa lại phần đuôi. Sau đó rửa sạch tôm với nước muối pha loãng. Vớt tôm ra, cho vào tô, ướp cùng với chút muối, tiêu, hạt nêm. Trộn đều để tôm thấm gia vị.

Bước 2: 1 củ khoai tây mang đi luộc chín, nghiền nhuyễn. 1 củ bỏ vỏ rồi bào sợi mỏng. Ngâm khoai tây vào nước muối để khoai mềm cuộn sẽ dễ hơn và khoai không bị thâm.

Bước 3: Ở phần khoai tây đã nghiền mịn, cho 2 thìa bột bắp vào rồi trộn đều. Chia chúng thành những phần bằng nhau (số lượng bằng tôm). Sau đó vo tròn và ấn dẹt viên khoai, cho tôm vào giữa bao kín thân tôm, để lại phần đuôi, sau đó lăn tôm vào bột ngô với một lớp mỏng.

Ở phần khoai đã bào ra mặt phẳng, đặt tôm lên rồi cuộn tròn lại, cuộn đến đâu mới vớt khoai ra đến đó để khoai ko bị thâm và khoai ướt sẽ dính với lớp bột áo hơn.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, bật lửa vừa, thả tôm vào chiên ngập dầu. Sau 5 phút. khi thấy tôm vàng đều thì vớt ra, đặt lên đĩa có giấy thấm dầu.

tom cuon khoai tay chien

Cách làm tôm cuộn khoai tây chiên giòn tan – Bí quyết của nhiều bà nội trợ

4. Cách làm tôm chiên trứng muối

Tôm chiên trứng muối tuy là món ăn lạ miệng nhưng lại cực kỳ cuốn hút với nhiều người.

Nguyên liệu:

  • 300g tôm tươi
  • 3 trứng vịt muối
  • 1 gói bột chiên giòn
  • Hành tím, tỏi, ớt, chanh
  • Hạt nêm, nước mắm, muối, đường, tiêu xay
  • Que tre để xiên.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và xắt nhỏ. Ớt rửa sạch, xắt nhỏ. Chanh rửa sạch, xắt miếng và bỏ hạt.

– Làm sạch tôm sú, cắt bỏ phần ngạnh cứng ở đầu, cắt râu và đuôi tôm, loại bỏ phần chỉ tôm trên lưng.

Bước 2: Ướp tôm với các gia vị: 1 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa hành tỏi băm nhỏ. Sau 20 phút ướp tôm, lấy que tre xiên tôm theo chiều dọc thân tôm. Lăn tôm qua bột chiên giòn.

Bước 3: Luộc trứng muối trong 15 phút. Sau đó tách riêng phần lòng trắng trứng bỏ ra, chỉ sử dụng phần lòng đỏ. Dùng thìa tán đều trứng, cho một ít hạt nêm, đường, muối, trộn đều.

Bước 4: Bắc bếp và cho dầu nóng, thả tôm đã lăn bột vào chảo chiên cho chín vàng đều. Vớt tôm ra để riêng vào 1 đĩa.

Bước 5: Bắc bếp lần nữa, cho dầu ăn và phi thơm hành tỏi, cho tiếp trứng muối vào chiên sơ qua.

Bước 6: Cho tôm lăn qua trên trứng muối, đảm bảo trứng muối bám đều thân tôm. Trình bày ra đĩa và thưởng thức.

tom chien trung muoi

Tôm chiên trứng muối lạ miệng, đáng thử!

5. Cách làm tôm viên củ sen chiên giòn

Tiếp tục là một món ăn lạ miệng nhưng vô cùng hấp dẫn – tôm viên củ sen chiên giòn. Nếu yêu thích các món được làm từ tôm chiên, đừng bỏ qua cách làm món này!

Nguyên liệu:

  • 200g tôm tươi
  • 250g giò sống
  • 2 quả trứng gà
  • 600g củ sen
  • 100g bột chiên xù
  • 150g bột mì
  • Gia vị: đường, hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu, xốt mayonnaise, tương ớt CHIN-SU, hành, ngò rí, ớt, tỏi băm…

Các bước thực hiện:

Bước 1: Củ sen mang đi cạo sạch sẽ, cắt lát chéo dày khoảng 20mm. Cho củ sen vào nước chanh pha loãng, ngâm trong 5 phút để củ sen không bị thâm đen, sau đó vớt ra, để ráo.

Bước 2: Làm sạch tôm, bóc vỏ nhưng chừa phần đuôi, khứa nhẹ phần bụng tôm. Ướp tôm với gia vị: 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa hành và tỏi năm, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa đường.

Bước 3: Đập trứng gà cho vào tô. Sau đó dùng thìa múc giò sống trét vào 1 mặt miếng củ sen, đặt con tôm lên ló đuôi ra khoảng chừng 1,5cm, trét giò sống lên miếng củ sen thứ hai rồi đặt lên trên con tôm, kẹp chặt lại.

Tiếp tục mang lăn củ sen kẹp tôm qua một lớp bột mì, rồi mang nhúng qua trứng, lăn tiếp qua một lớp bột chiên xù.

Bước 4: Bắc bếp, cho dầu vào, thả tôm vào chiên, đến khi chín vàng, vớt tôm ra.

cach lam tom vien cu sen chien gion

Tôm viên củ sen chiên giòn thường được ăn cùng tương ớt CHIN-SU để gia tăng hương vị

CHIN-SU tương ớt chính hãng, vị ngon bùng nổ

Tương ớt CHIN-SU là một trong những nhãn hàng rất được yêu thích hiện nay nhờ vị cay nồng, gia tăng cảm giác thơm ngon cho món ăn thêm tròn vị. Vì lẽ đó sản phẩm tương ớt CHIN-SU chính hãng được bán rộng rãi khắp nơi như cửa hàng,…

Hy vọng các bạn nội trợ có thể ghi nhớ công thức cách làm các món tôm như trên để làm mới thực đơn ăn uống cho gia đình, vừa ngon miệng, vừa đảm bảo dưỡng chất.