cơm chiên trứng dứa

Cơm chiên trứng là một món ăn vô cùng đa dạng vì bạn có thể biến tấu thành nhiều loại khác nhau. Bài viết dưới đây sẽ mang đến bạn cách làm cơm chiên trứng với 5 phong cách khác nhau giúp bạn tha hồ trổ tài trước bạn bè, người thân và “crush”.

Xem thêm: Các món ăn vặt đơn giản dễ làm tại nhà cùng với tương ớt CHIN-SU

1. Công thức làm cơm cuộn trứng phong cách Hàn Quốc

    cơm cuộn trứng

Cơm cuộn trứng rất phù hợp để ăn kèm mì trộn tokbokki sốt cay.

Thành phần:

  • Ức gà 150 gr cắt hạt lựu và ướp 1 muỗng canh hạt nêm.
  • Cà rốt 50 gr thái hạt lựu.
  • Bí ngòi 50 gr thái hạt lựu.
  • Đường trắng 1 muỗng canh.
  • Tương cà CHIN-SU 2 muỗng canh.
  • Cơm nguội 300 gr.
  • Trứng gà 2 quả.
  • Tỏi băm 1 muỗng canh.
  • Hành tây xắt nhuyễn 1 muỗng canh.

Quy trình thực hiện

  • Đầu tiên, bạn phi thơm tỏi băm và hành tây. Khi thấy tỏi và hành hơi vàng, bạn trút phần ức gà vào và xào nhanh trong 2 phút. 
  • Cho tiếp cà rốt và bí ngòi xanh vào đảo đều cho chín.
  • Cho tiếp cơm nguội vào, dùng sạn đánh tơi cơm. Nêm vào 2 muỗng canh tương cà CHIN-SU, 1 muỗng canh đường cát, trộn đều đến khi cơm ráo.
  • Chiên tráng mỏng 2 quả trứng gà, tiếp đến cho cơm vào giữa, dùng sạn gập 2 mép trứng vào bọc phần cơm và lật úp ra dĩa.

2. Cơm chiên trứng muối lạ miệng

cơm chiên trứng muối

Vị mặn nhẹ của lòng đỏ trứng muối sẽ khiến món cơm chiên của bạn thêm phần hấp dẫn.

Thành phần

  • Tỏi băm 1 muỗng café.
  • 150g tôm lột vỏ và cắt hạt lựu.
  • Hành lá xắt nhuyễn 1 muỗng canh.
  • 4 chén cơm nguội
  • 2 lòng đỏ trứng muối hấp chín, tán nhuyễn
  • 2 cây lạp xưởng hấp chín, cắt hạt lựu

Quy trình thực hiện

  • Bạn làm nóng chảo và cho dầu ăn, tỏi, hành vào phi thơm. Kế tiếp cho tôm vào xào săn và cho 1/4 muỗng cafe hạt nêm. Khi tôm chín thì lấy tôm ra đĩa, để riêng.
  • Tiếp tục cho dầu ăn vào, đợi khi dầu nóng thì cho cơm vào đảo đều cho cơm ráo, nêm 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe hạt nêm. 
  • Cho trứng muối, tôm, lạp xưởng vào đảo đều, nêm lại vừa ăn. Cuối cùng, cho hành lá vào rồi tắt bếp.

3. Hướng dẫn làm cơm chiên tôm trứng

cơm chiên tôm trứng

Cơm chiên trứng và tôm mang đến nguồn năng lượng cho bạn sau một ngày làm việc mệt mỏi.

Thành phần

  • Tôm sú tươi 300 gr
  • Cà rốt 50 gr
  • Đậu Hà Lan 50 gr
  • Trứng gà 3 quả
  • Cơm nguội 400 gr
  • Hành lá 10 gr
  • Tỏi băm 10 gr
  • Hành tây tím 20 gr
  • Tiêu 1/2 muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê
  • Nước mắm 1 muỗng canh

Quy trình thực hiện

  • Cho dầu ăn vào chảo, đến khi dầu nóng thì phi thơm tỏi và hành. Tiếp tục cho tôm, đậu hà lan và cà rốt vào đảo đều.
  • Cho 400gr cơm nguội, đảo cho cơm tơi và nêm gia vị. 
  • Cho 4 quả trứng gà đã đánh tan vào, đảo đều cho cơm cùng trứng hoà quyện, cuối cùng rắc thêm hành lá, đảo thêm khoảng 1 phút thì tắt bếp.

Cách làm chi tiết xem: TẠI ĐÂY.

4. Cách làm cơm chiên trứng dứa Thái Lan

cơm chiên trứng dứa

Cơm chiên trứng Thái Lan có vị chua ngọt vô cùng độc đáo từ dứa.

Thành phần

  • Cơm nguội 400 gr
  • 2 trứng gà
  • Nửa quả dứa chín
  • 2 cây lạp xưởng
  • Hành khô, hành lá
  • Nước tương, tương ớt CHIN-SU, nước mắm, dầu ăn

Quy trình thực hiện

  • Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho cơm vào và dùng muỗng đảo đều khoảng 1-2 phút.
  • Nêm nước mắm, nước tương và tương ớt vào cơm, trộn đều sao cho vừa miệng. tiếp tục đảo cơm thêm 1-2 phút cho hạt cơm se lại.
  • Đánh tan trứng với một chút nước mắm, sau đó trộn vào cơm và đảo đều thêm khoảng 2-3 phút.
  • Cho lạp xưởng, hành lá, hành phi vào, đảo đều thêm 1 phút.

5. Làm cơm chiên chay thanh đạm

cơm chiên chay

Cơm chiên chay sẽ không sử dụng trứng như các món cơm chiên bên trên.

Thành phần

  • 200gr cơm trắng
  • 35gr bắp Mỹ
  • 25gr đậu Hà Lan
  • 20gr cà rốt
  • 15gr kanpyo (bí khô)
  • 15gr nấm đông cô khô
  • 1 ít lá rong biển khô cắt sợi hoặc bóp vụn.

Quy trình thực hiện

  • Bạn cắt hạt lựu kanpyo, nấm đông cô và cà rốt. Đồng thời luộc sơ cà rốt cho mềm. 
  • Bắt chảo lên bếp, chờ nóng rồi cho dầu ăn vào.
  • Tiếp tục cho các thành phần còn lại như kanpyo rốt, đậu hà lan, bắp Mỹ và nấm vào xào chung.
  • Cho cơm vào xào cho tơi ra. Ngoài ra cho thêm vào 1/4 muỗng muối, 10ml nước tương, ít bột ngọt cho đến khi vừa ăn.
  • Khi cơm chiên tơi và các loại gia vị chín tới, cho ra đĩa và trang trí với lá rong biển.
Cách làm 5 món tôm chiên hấp dẫn, chiêu đãi gia đình cuối tuần

Nếu gia đình bạn thích thưởng thức các món từ tôm, hãy học ngay các cách làm chạo tôm, cách làm tôm viên chiên xù, tôm chiên trứng muối hoặc tôm cuộn khoai tây hấp dẫn. Hãy dành chút thời gian tham khảo những gợi ý dưới đây nhé! Xem…

Trên đây là danh sách 5 công thức làm cơm chiên trứng cực đơn giản. Bên cạnh đó, bạn có thể biến tấu các công thức trên dựa trên các nguyên liệu đang có sẵn tại nhà. Chúc bạn thành công.