kimbap voi tuong ot chinsu

Kimbap hay còn được gọi cơm cuộn rong biển đã không còn quá xa lạ với người Việt hiện nay. Nhưng món ăn này không chỉ dừng lại với cách làm kimbap truyền thống. Hãy cùng khám phá ngay 3 kiểu biến tấu với các cách làm cơm cuộn rong biển thơm ngon hấp dẫn tại nhà nhé. 

XEM THÊM: CÁCH ƯỚP VÀ LÀM MÓN LÒNG NƯỚNG HÀN QUỐC THƠM NGON, CHUẨN VỊ

1. Cách làm cơm cuộn rong biển truyền thống cơ bản nhất

Nguyên liệu làm kimbap cho 4 -5 người ăn:

  • Cơm.
  • Rong biển: 4 lá.
  • Trứng gà: 3 quả.
  • Cà rốt: 2 củ.
  • Dưa leo: 2 củ.
  • Cải bó xôi.
  • Xúc xích: 3 cây ( nguyên liệu này có thể thay đổi theo từng sở thích như thịt bò, thanh cua…).
  • Mành tre dùng để cuộn.
  • Các loại gia vị: muối, đường, giấm gạo, dầu mè, mè rang, tương ớt hàn quốc (gochujang), tỏi băm nhỏ.

Cách chế biến:

Bước 1:

Trộn đều cơm với 1 muỗng cà phê dầu mè và ½ muỗng cà phê muối.

Bước 2:

Đánh đều 3 quả trứng với 1/3 muỗng cà phê muối rồi chiên vàng hai mặt. Sau đó thái thành những sợi dài.

Bước 3:

Cắt bỏ gốc và những úa từ cải bó xôi và rửa sạch. Dưa leo, cà rốt sau khi được rửa, thái sợi dài. Xúc xích cũng cắt thành những thanh dài.

Bước 4:

Cho vào nồi nước sôi ½ muỗng cà phê muối rồi chần sơ lần lượt cho cà rốt và cải bó xôi. Sau đó, cho ngay vào tô nước đá sau đó để ráo.

Bước 5:

Đặt lá rong biển lên mành tre, trải một lớp cơm mỏng đều trên 2/3 miếng rong biển. Tiếp theo xếp lần lượt các nguyên liệu đã chuẩn bị lên bề mặt cơm như cà rốt, cải bó xôi, trứng gà, dưa leo, xúc xích. Dùng mành tre cuộn từ từ nhưng phải thật chắc tay để các nguyên liệu không bị lệch ra ngoài. Làm lần lượt với 3 miếng rong biển còn lại.

 Lưu ý: Chỉ cho một lượng cơm và nguyên liệu vừa đủ tránh tình trạng cho quá nhiều cuộn cơm sẽ bị quá to, dễ bị rách khi cuộn lại và hình thức không đẹp.

Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn nên quét một lớp mỏng dầu mè và rắc mè lên trên sau đó dùng một con dao bén để cắt kimbap thành từng khoanh vừa ăn dày khoảng 1,5cm.

Cách làm nước chấm kimbap:

Trộn đều hỗn hợp gồm 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh nước, ½ muỗng canh mè rang, 1 muỗng cà phê giấm gạo, 1 ít tỏi băm.

Nếu bạn không có tương ớt gochujang, có thể kết hợp sốt mayonnaise và tương ớt Việt Nam như CHIN-SU,… theo tỷ lệ 2:1 trộn đều là có thể sử dụng cùng với món kimbap trên.

Cách làm kimbap ngon chỉ vỏn vẹn có 5 bước đơn giản trên. Nếu bạn quá bận rộn với công việc thì đây sẽ là một công thức giúp bạn có thể nhanh chóng giải quyết các vấn đề ăn uống vừa nhanh vừa đảm bảo chất dinh dưỡng.

kimbap truyen thong

 Kimbap truyền thống tròn vị hơn với tương ớt và sốt mayonnaise 

2. Cách làm kimbap chiên xù giòn rụm khó cưỡng

Nguyên liệu làm kimbap chiên xù:

  • Cơm nóng.
  • Rong biển: 4 lá.
  • Trứng gà: 4 quả.
  • Thanh cua: 3 thanh.
  • Xúc xích: 3 cây.
  • Cà rốt: 1 củ.
  • Dưa chuột: 1 quả.
  • Rau cải.
  • Bột chiên giòn và bột chiên xù.
  • Mành tre cuộn kimbap.
  • Gia vị: muối, dầu mè, tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise.

Các bước thực hiện:

Bước 1:

Trộn cơm nóng với 1 muỗng cà phê dầu mè và ½ muỗng cà phê muối.

Bước 2:

Rửa sạch các loại rau củ và thái thành các thành dài có độ dài bằng nhau. Riêng rau cải và cà rốt đã được thái dài cần luộc sơ để nguyên liệu được chín mềm vừa phải.

Cắt thanh cua và xúc xích thành những sợi dài.

Bước 3:

Chiên 2 quả trứng gà đã được trộn đều với ½ muỗng cà phê muối. Tiếp theo thái mỏng dài như các nguyên liệu trên.

Bước 4:

Cho một lá rong biển lên mành tre rồi dàn đều cơm khắp 2/3 lá rong biển, sau đó cho lần lượt các nguyên liệu khác lên trên rồi cuộn chặt tay lại.

Cắt đôi cuộn cơm dài thành hai đoạn nhỏ để dễ dàng chiên trong mọi kích thước chảo.

Bước 5:

Đánh đều 2 quả trứng còn lại trong một cái dĩa hoặc tô, đổ 1 dĩa bột chiên giòn và 1 dĩa bột chiên xù. Cho các cuộn cơm nhúng qua trứng rồi bột chiên giòn, bước này lặp lại 2 lần để bột chiên xù có thể bám vào thanh cơm cuộn lúc chiên. Sau đó lăn qua bột chiên xù và chiên với lượng dầu vừa ngập hết kimbap. Chờ đến khi kimbap vàng đều rồi cho ra giấy thấm dầu.

Cắt kimbap thành những khoanh nhỏ vừa ăn và trang trí ra dĩa là đã có món kimbap chiên xù với lớp vỏ ngoài giòn rụm kết hợp với độ dẻo từ cơm khiến món cơm cuộn rong biển trở nên hấp dẫn hơn hẳn. Nói đến các món chiên thì chấm với các loại tương ớt, tường cà và sốt mayonnaise sẽ giúp món ăn thêm đặc sắc.

com cuon chien xu

Cách làm cơm cuộn chiên xù giòn hấp dẫn lại cực đơn giản

3. Cách làm cơm cuộn trứng ăn là ghiền

Nguyên liệu:

  • Cơm.
  • Rong biển: 3 lá.
  • Trứng gà: 5 quả.
  • Xúc xích: 2 cây.
  • Hành lá: 1 nhánh.
  • Hành trắng.
  • Cà rốt: 1 củ.
  • Mành tre cuộn.
  • Gia vị: Muối, dầu ăn, dầu mè, mè rang.

Các bước thực hiện:

Bước 1:

Rửa sạch các nguyên liệu và cắt nhỏ hạt lựu cà rốt, hành trắng, xúc xích. Cắt nhỏ hành lá.

Bước 2:

Đập 5 quả trứng vào chén, cho các nguyên liệu đã được cắt vào và ½ muỗng cà phê muối rồi đánh đều lên.

Bước 3:

Cho chảo lên bếp, tráng 1 lớp dầu đều chảo rồi cho 1 phần của hỗn hợp trứng đã đánh đều vào chiên. Khi trứng có dấu hiệu đã chín nhưng lớp trứng ở phía trên vẫn còn ướt thì bắt đầu cuộn tròn trứng rồi đổ tiếp phần trứng còn lại vào để chiên cùng rồi cuộn lại cho đến khi hết trứng.

Lưu ý nên sử dụng chảo không dính để dễ cuộn trứng.

Bước 4:

Cho một lớp cơm mỏng trải đều lên 2/3 miếng rong biển được đặt trên mành tre, tiếp tục cho trứng lên và cuộn tròn chắc tay lại.

Quét một lớp dầu mè và rắc hạt mè rang lên rồi cắt thành từng khoanh vừa miệng thưởng thức cùng nước tương hoặc tương ớt sẽ khiến món ăn trở nên vừa miệng và thơm ngon hơn. 

kimbap cuon trung

Kimbap cuộn trứng thơm ngon độc đáo

4. Cách làm cơm cuộn rong biển phô mai cay mới lạ hấp dẫn

Nguyên liệu:

  • Cơm.
  • Rong biển: 3 lá.
  • Phô mai mozzarella.
  • Kim chi.
  • Gói sốt mì gà cay Samyang.
  • Xúc xích: 2 cây
  • Đường, nước tương.

Cách thực hiện:

Bước 1:

Thái hạt lựu kim chi và xúc xích.

Bước 2:

Cho dầu vào chảo nóng sau đó cho kim chi và xúc xích cắt nhỏ vào xào với một 2 muỗng cà phê đường và một ít nước tương sau đó cho thêm 1 gói sốt mì cay Samyang (điều chỉnh tùy theo khẩu vị của mỗi người). Sau đó cho cơm vào chiên cùng hỗn hợp kim chi trên.

Bước 3

Đun nóng chảy phô mai mozzarella.

Bước 4:

Đặt lá rong biển lên mành tre rồi trải cơm vừa chiên lên ⅔ lá rong biển rồi cho phô mai được đun chảy lên trên. Cuối cùng là cuộn tròn chắc tay lại và cắt thành từng khoanh vừa ăn.

Lưu ý: chỉ cho một lượng phô mai vừa đủ để tránh tràn ra ngoài và bị rách lá rong biển.

Chỉ với 3 bước đơn giản món kimbap cuộn phô mai cay đã sẵn sàng chờ bạn thưởng thức. Có thể kết hợp món ăn chấm cùng nước tương để món ăn được tăng thêm hương vị.

kimbap cuon pho mai

Kimbap cuộn phô mai cay cay hấp dẫn

Vậy là từ nay bạn có thể thoải mái thưởng thức kimbap với nhiều kiểu cách  khác nhau mà không sợ nhàm chán. Các món cơm cuộn sẽ trở nên đậm vị và hoàn hảo hơn khi kết hợp với các loại nước chấm như nước tương, tương ớt, tương cà,… Thương hiệu CHIN-SU có đa dạng và đầy đủ các loại gia vị hảo hạng cho món ăn giúp bạn làm bùng vị món ăn thêm đặc sắc hơn. Chúc bạn thành công với 3 cách làm kimbap đa dạng trên nhé!

Cách làm mì xào tương ớt hải sản, sốt cay Hàn Quốc ngon đúng điệu

Mì xào, mì trộn là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích cho những ngày mưa hay lúc bận rộn, lười nấu nướng. Với mì xào, bạn có thể kết hợp với nhiều loại rau củ, thịt, hải sản khác nhau để món ăn không nhàm chán…